Hummer
- Den här sidan handlar om djuret hummer. För bilmärket, se Hummer (bilmärke).
Humrar (Nephropidae, tidigare Homaridae) är en familjtiofotade kräftdjur, som beskrevs av James Dwight Dana Enligt Catalogue of Life[2] ingår humrar i överfamiljenNephropoidea, ordningentiofotade kräftdjur, klassenstorkräftor, fylumetleddjur, och riketdjur, men enligt Dyntaxa[3] är tillhörigheten istället ordningentiofotade kräftdjur, klassenstorkräftor, fylumetleddjur, och riketdjur. Enligt Catalogue of Life omfattar familjen Nephropidae 43 arter.[2]
Humrar lever i saltvatten. Hummerns utbredningsområde sträcker sig vid den europeiska sidan av Atlanten från Tromsø till in i Medelhavet. På den amerikanska sidan av Atlanten förekommer andra med de europeiska humrarna närbesläktade arter, som skiljer sig från de europeiska genom en tagg på undersidan av pannhornet. I Sverige finns den i Skagerrak, Kattegatt och i norra delen av Öresund. Den lever på meters djup på klippbottnar och algbevuxna steniga bottnar.
De första benparet, som är rörligt i olika riktningar, bär kraftigt utbildade, i genomskärning ovala gripsaxar ("klor"), den ena mycket större och med runda knölar på skäryta
Hummer, Amerikansk hummer
Homarus gammarus, Homarus spp, Homarus americanus
Fiskguiden
Hummern är fredad under sommarhalvåret då äggläggning och befruktning sker.
Hummern lever på steniga bottnar på grunt vatten, där den kan hitta en bohåla att gömma sig i under dagen. Hummern är framförallt aktiv på natten. Den äter alla slags bottenlevande djur, till exempel musslor, snäckor och sjöborrar. Humrar lever länge och kan bli upp till 60 år gamla. De blir oftast kring 30 cm långa och väger ca 1 kg, men deras maximala storlek ligger på hela 50 cm och 4 kg. Ålder för könsmognad varierar men sker ofta vid 4–8 års ålder.
Förekomst
Hummern lever längs kusterna i större delen av Europa, dock inte i Östersjön eller runt Island. Vid Nordamerikas kust finns arten Homarus americanus.
Fångstmetoder
Hummer fångas med trål eller i burar som kallas tinor, vilket är en skonsam fiskemetod.
WWFs råd
Undvik - (ät max gånger per år)
- Tinor/fällor. Skagerrak, Kattegatt (svenskt fiske) (H. gammarus)¹
- Tinor/fällor. Channel Islands EEZ Jersey; Normandy (H. gammarus)²
- Tinor/fällor. Nordsjöns södra del (Nederländerna) (H. gammarus)³
Låt bli
- Tinor/fällor. Nordvästa
Europeisk hummer
Europeisk hummer (Homarus gammarus) är en art i familjen humrar som förekommer i Europa och norra Afrika.
Individerna blir upp till 60&#;cm långa och väger upp till 6&#;kg. De lever i havsområden vid kusten, vanligen till en djup av 50 meter. I sällsynta fall hittas de meter under vattenytan. Europeisk hummer är aktiv på natten och gömmer sig på dagen i håligheter eller sprickor.[2]
Artens utbredningsområde sträcker sig i Atlanten från centrala Norge (Lofoten) över Nordsjön, Engelska kanalen, Frankrike och Iberiska halvön till nordvästra Afrika (Azorerna). Den förekommer även i Medelhavet fram till Kreta samt i västra Svarta havet.[2]
Europeisk hummer äter musslor, mindre kräftdjur och havsborstmaskar. Parningen sker under hösten och sedan förvaras hanens spermatoforer i honans könsorgan. Äggens befruktning sker först under nästa sommar. Larverna simmar de första 5 till 10 veckor i det öppna havet. Individerna blir könsmogna efter 5 till 8 år.[1]
Referenser
Externa länkar
Katalogdata &#;&#;&#;&#;•&#;BioLib:&#;&#;&#;•&#;Dyntaxa:&#;&#;&#;•&#;EoL:&#;&#;&#;•&#;GBIF:&#;&#;&#
Hummer (Nephropidae) är en familj tiofotade kräftdjur. Enligt Catalogue of Life omfattar familjen Nephropidae 43 arter, och det hör inte till ovanligheten att det är en delikatess i flertalet länder. Humrar lever i saltvatten. Hummerns utbredningsområde sträcker sig vid den europeiska sidan av Atlanten från Tromsø, Norge, till in i Medelhavet. Nedan finner du tio intressant aha-fakta om humrar, som du säkerligen inte hade en susning om tidigare!
En upp- och ner-vänd kropp…
En hummers hjärna sitter i halsen, nervsystemet i buken, tänderna i magen och dess njurar i huvudet. Den hör också med benen, smakar med fötterna, och tenderar att favorisera en främre extremitet, vilket betyder att de kan vara höger- eller vänsterhänta. Rörigt, va? [källa]
För mycket av det goda…
Hummern var så riklig i delar av USA på talet att Massachusetts-tjänstemän krävde en klausul i sina anställningskontrakt för att förhindra att de slapp äta det fler än tre gånger i veckan. [källa]
De du äter är oftast väldigt unga…
Humrarna som vi äter är i allmänhet väldigt unga och därmed bara en bråkdel&nbs
Från toppen:
k&#;P HUMMER
HUMMER NORDAMERIKA
[Homarus americanus]
Amerikansk hummer är oliv- till brunskimrande och stjärtplattorna har en tydligt ljusare färg. Den Växer snabbare än sina europeiska släktingar och skalet är därför lite mjukare. Köttet är väldigt Spänstigt vilket gör den amerikanska hummern god att gratinera eller tillaga.
HUMMER SKANDINAVISK
[Homarus gammarus]
Den skandinaviska hummern är djupt blåsvart i färgen, skalet är hårt och köttet är mjällt och fintrådigt med en frisk smak. Den lever längs den svenska, norska och danska kusten. Smaken kan skilja sig något beroende på att havsbotten och därmed födan skiljer sig något mellan våra länder
HUMMER FRANKRIKE
[Homarus gammarus]
Den franska hummern känns igen på sin vackert blåskimrande stjärt. Den tillhör samma art som sin skandinaviska kusin och växer förhållandevis långsamt vilket ger ett hårt och kraftigt skal. Köttet är fintrådigt och smakrikt