astihall.pages.dev

Indisk gryta med quornbitar

Häromveckan bestämde jag mig för att börja äta lite mer vegetariskt, främst för att det känns lite nyttigare och fräschare. Googlade och hittade ett recept på en indisk gryta med quornbitar, cashewnötter och ingefära. Idag gör jag rätten för andra gången, den var så himla god. Har även valt att spetsa till grytan med lime och koriander och mums så gott det blev!

Här kommer receptet:

Kryddpasta

  • gram cashewnötter
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 msk honung
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk koriander
  • 2 msk rapsolja

Övriga ingredienser

  • cirka &#; gram passerade tomater
  • 1/2 burk kokosmjölk
  • gram quornbitar
  • cayennpeppar (efter tycke och smak)
  • ev. lite salt
  • En halv lime

Gör så här:

  1. Mixa ihop alla ingredienser till kryddpastan med en mixer. Kan rekommendera att inte mixa för hårt, utan låt det gärna bli lite tuggmotstånd.
  2. Fräs quornbitarna i en stekpanna och blanda i kryddpastan
  3. Tillsätt kokosmjölken, passerade tomater och övriga kryddor. Låt puttra några minuter
  4. Häll över lite pressad lime
  5. Servera med ris eller naanbröd (eller både och)

 

Gilla detta:

GillaLaddar in …

Relaterade

Receptindisk grytavegetariskt

Indisk gryta med Quorn Bitar och pilaffris

Näringsberäkning: En portion innehåller ca kcal / kJ. Kolhydrater: 54,5 g, protein: 15,5 g, fett: 11,8 g, fibrer: 6,9 g. Energifördelning: Protein: 16 %, fett: 27 %, kolhydrater: 57 %.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 förpackning quornbitar ( g)
  • 3 dl långkornigt ris
  • ½ gul lök finhackad
  • 1/4 pkt saffran
  • 1 krm paprikapulver
  • ½ dl russin
  • 5 dl vatten
  • 1 msk grönsaksfond, konc
  • 1 knipplök, strimlad
  • 3 vitlöksklyfta(or), skivade
  • ½ röd chilifrukt, finhackad
  • 1 msk brödkryddor, malda
  • 5 st tomat(er), hackade
  • 2 dl vatten
  • 1 msk grönsaksfond, konc
  • 1 morot skivad
  • ½ grön paprika, strimlad
  • 1 tsk strösocker
  • 1 dl koriander, strimlad
  • 20 g babyspenat
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • Flytande margarin, till stekning
  • Salt
  • Pressad citron

Gör så här

  1. Fräs riset och det första lökhacket i lite margarin.
  2. Tillsätt saffran, paprikapulvret och russinen.
  3. Häll i vattnet och grönsaksfonden, koka under lock på svag värme i ca 20 minuter.
  4. Rör ned knipplöken i riset, smaka av med salt.
  5. Hetta upp lite margarin och fräs det andra lökhacket, vitlöken, chilin, brödkryddorna och tomaterna.
  6. Häll i vattnet och grönsaksfonden, koka ihop.
  7. T

    Indisk quorngryta

    Låter gott.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 2 msk olja
    • 1 lök, finhackad
    • 2 stjälkar blekselleri, grovstrimlade
    • 2 morötter, i bitar
    • 1 sötpotatis, i bitar
    • g Tikka Masala - Patak´s
    • 1 förp krossade tomater
    • 2 dl vatten
    • 2 tärning grönsaksbuljong - Knorr
    • 1 påse quornbitar - Quorn
    • 4 port cous cous, kokt
    • 1 dl matyoghurt - Arla

    Gör så här

    1. Hetta upp en kastrull med 1 msk olja. Fräs lök,
    2. selleri, morötter och sötpotatis. Häll i Tikka Masala och låt fräsa med någon minut. Häll i krosssade tomater, 2 dl vatten och buljongtärningar.
    3. Låt småputtra under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 15 min. Hetta upp en panna med 1 msk olja och fräs quorn. Blanda ner i grytan.
    4. Servera grytan tillsammans med cous-cous och lite yoghurt.

    Serveringsförslag

    Servera med mango chutney, basmatiris - gärna kokt med en kanelstång, hela kardemummablommor och en nypa gurkmeja, en lite skål russin, färsk mango i bitar samt en skål med cashewnötter eller jordnötter.

    Raita eller en tomatsallad med hackad mynta, hackad tomat och hackad gurka blandat med några msk naturell yoghurt är gott till också. Korianderchutney och/eller indisk tomatsås passar också.

    Annat som passar till är råris, Indiskt ris eller rispilaff. Kokt quinoa, blomkålsris eller helt matvete funkar också.

    Naanbröd eller papadams är goda bröd till.

    Ett matigt tillbehör är linser med potatis och blomkål i curry samt pumpafrön.

    Hetare gryta

    Gillar du en stark gryta kan du välja ett hetare, starkare currypulver eller koka med en strimlad färsk röd chilifrukt.

    Vidare servera grytan med het mango chutney och chilisås till.

    Man kan också laga egen rabarberchutney, het picklad mango samt chilisås till.

    Dricka till

    Lassi eller cashewsmoothie kan man dricka till curryn. Eller en ljus lageröl.

    .