Ekologiskt lammkött av finaste kvalité
Våra lamm får växa i långsam takt och beta färskt gräs och örter från vår till höst. Något du kommer märka på hur smakrikt och mört köttet är. För oss är det viktigt att både främja och följa naturens cykel – därför erbjuder vi endast lamm under hösten. Det känns alltid lite högtidligt.
Gott och enkelt att tillaga
Vi har styckat ut detaljer som är lätta att använda. Lamm är ett mångsidigt kött som blir underbart såväl i en mustig gryta som när det vankas en mysig höstgrillning. I vår receptbank har vi alla recept du behöver!
Alltid färskt kött
Lammköttet levereras alltid färskt och vakuumförpackat.
Hur många måltider är det?
Ger ca 42 vuxenportioner.
Beräknat på g protein/måltid.
Begränsat antal
Svenskt KRAV-märkt lamm är en exklusiv råvara som vi har i ett mycket begränsat antal. Passa på att beställa din låda innan de tar slut. PS. Du sparar kr när du köper den som tillval.
KRAV-kött direkt från bonden
Allt vårt lammkött kommer från våra egna lamm uppvuxna här på gården, enligt KRAVs regler. Lammen växer upp med tackorna och betar i våra hagar. Lammkött är ett lätt och ljust kött som är naturligt mört.
Lammköttet har en fin och mild smak som gott räcker att krydda med bara salt och peppar. Vill man smaksätta mer så passar vitlök, rosmarin och andra örter väldigt bra. Lammkött passar till såväl vardag som fest. Allt vårt lammkött kommer från våra ekologiska lamm uppvuxna på vår gård enligt KRAV’s regler. Lamm är ett magert kött och kan förvaras i frys i ca 12 månader, ju magrare kött desto längre hållbarhet.
Köttet är styckat, vakuumförpackat och färskt när det kommer från slakteriet. Hållbarhet fryst är ca 1 år. Lammens vikt varierar och därför kan vi på förhand inte prissätta lådorna, priset på hel- och halvlåda för olika lamm skiljer sig åt beroende på lammets vikt. Vikten på lådorna fastställs först efter slakten, detta innebär att du bara betalar för det kött du faktiskt får. Det är omöjligt att på förhand veta hur mycket lammen/lådorna kommer väga men i prisexemplen har vi gjort en uppskattning. Den faktiska vikten kan komma att variera
Boka lammlåda hösten här
Du kan köpa lammkött direkt från gården. Vi slaktar vid några tillfällen per år då du kan köpa ett halvt eller helt lamm enligt olika styckningsalternativ eller ett helt ostyckat om du vill göra det själv. Vi säljer också olika lammdetaljer i vår gårdsbutik. Vi är småskaliga och tillgången är begränsad så det är först till kvarn som gäller.
Hur mycket väger en låda?
Ett lamm kan ha en slaktvikt på mellan kg beroende på storlek och tidpunkt för slakt. Några kilo vikt försvinner vid styckningen och du betalar för vikten på det kött du får i lådan. En låda för ett helt lamm kan alltså väga allt från kilo, och ett halvt Önska gärna om du vill ha ett stort eller litet lamm.
Lammlådor priser och styckning
Färskt lammkött
A. Helt ostyckat lamm (helfall) kr/kg slaktvikten
B. Traditionell styckning (pris för vikt i lådan)
Helt lamm kr/kg
Halvt lamm kr/kg
Prisexempel 1 lamm traditionell styckning lådan väger 15 kg = kronor
- Stekar med ben
- Hela bogar
- Lägg
- Sadel i bit
- Kotletter
- Revben
- Entrecote
- Rostbiff
- Lammfärs
C. Grillstyckning (pris för vikt i lådan)
Ett lamm kr/kg
Ett halvt lamm kr/kg
Prisexempel 1 grill
Lammkött
Är du intresserad av lammkött som är:
- Gott
- Närproducerat
- Uppfött på bete
- Uppfött på en gård med god djuromsorg
- Lokalt slaktat på kontrollerat slakteri
Om ja, välkommen att beställa en lammlåda från Glada Fåret, Fjärdhundra. Du kan välja att beställa ett halvt eller helt lamm. Upplev en prisvärd produkt producerad med omtanke! Nu är de preliminära lammlådorna för bokade. Men hör gärna av dig till på e-post till titti(a) om du vill stå i kö till låda i höst. Det kan bli flera innan slutliga livdjursvalet är gjort.
Styckning 1
Traditionell styckning
Bogar med ben
Stekar med ben
Lägg
Kotletter
Ribs
Benfri entrecôte
Hals
Färs
Pris: kr/kg inkl. moms
Styckning 2
Grillstyckning
Skivade bogar
Skivade stekar
Kotletter
Benfri entrecôte
Ribs
Färs
Pris: kr/kg inkl. moms
Styckning 3
Gourmetstyckning
Benfria bogstekar
Benfria stekar
Benfri entrecôte
Ytter- & innerfilé
Färs
Pris: kr/kg inkl. moms
Om du väljer gourmetstyckningen rekommenderar vi att du tar ett helt lamm.
Köttet är vakuumförpackat och märkt med styckningsdetalj och vikt. Leverans sker utvalda fredagar i september-oktober. Vi lämnar ut lådorna i Enköping om vi inte kommit öve
.