Många frågar efter recept med zucchini (eller squash) som är en prisvärd grönsak stora delar av året. Zucchini påminner om gurka, men har en fastare konsistens och passar därför bättre i matlagning.
Zucchinin är rik på kalium och karoten, har lågt energivärde och är riktig smalmat. Vi tycker att den passar perfekt att fylla ut rätter med och göra dem mer &#;matiga&#;, men även att äta som de är, gärna grillade med smulad fetaost eller som pasta. Och de går faktiskt även att baka med, kolla längst ner. Mums!
Här är våra bästa recept med zucchini, fler kommer &#; håll koll HÄR.
Tillbehör:
Falsk potatissallad (5 P för hela satsen)
Grönsaksgratäng (8 P för hela)
Zucchinigratäng (4 P för hela)
Auberginegratäng (4 P för hela)
Grillad zucchini med smulad fetaost (2 P för osten, marinaden räknar man om man vill)
Hela rätter:
Zucchinipasta med tomatsås (5 P för allt)
Gratinerad Zucchini med tacoröra (5 P för två halvor)
Frittata med pasta och zucchini (12 P för hela)
Paj med skinka och zucchini (37 P för hela)
Kasslertorn med ris (6 P/port, plus ris)
Lätt grönsakspaj (25 P för hela)
Bolognese med en tvist (2 P/port, plus pasta)
Filégryt
17 enkla recept med zucchini att laga i höst
Som jag har förstått det är ni många som har odlat mänger av zucchini i år och nu febrilt letar efter något gott att göra av er skörd. Ett lyxproblem såklart. Men det hade ju varit väldigt synd om alla goda zucchinis inte kom till användning. Här kommer 14 av mina bästa zucchinirecept som jag lagar om och om igen:
Brytbröd med zucchini och sesam
Att baka med zucchini är underskattat. Här gör jag ett brytbröd med sesamtopping. Går finemang att frysa in också!
Zucchinigratäng med belugalinser och rödvin
Att göra gratäng på zucchini som bas är mycket gott och enkelt. Här tillsammans med en sås gjord på tomat, rödvin och belugalinser som efter gratinering serveras med tzatziki.
Yoghurt med zucchini och brynt hasselnötssmör
Här kommer ett tips på en enkel liten förrätt eller plockrätt som ni kan göra med zucchini. Använd gärna er av lite mindre, mer späda zucchinis till denna rätt. Det blir godast så.
Zucchinipakora
Jätteenkla friterade biffar som du gör på kikärtsmjöl. Smaksättare går att variera, här har jag garam masala.
Zucchinipaj med soltorkad tomat
Zucchini blir mycket gott att ha i paj. Här har jag kombine
20 Zucchini Recipes to Celebrate Summer’s Most Abundant Vegetable
Corn and Zucchini Orzo Salad
Sauteed zucchini, corn, and red onions can be used in many summer dishes. Here, we toss cooked orzo with the combo, plus lemon and basil, and suggest saving some to use in a frittata, too.
View Recipe
Grilled-Chicken-and Zucchini Salad
A tangy yogurt-dill marinade enhances grilled chicken breast and zucchini. It’s so simple to make if you have a grill or even a grill pan for cooking indoors.
View Recipe
Zucchini Sheet Cake With Cream Cheese Frosting
Zucchini has long held a place in the baking department, adding moisture and heft to homemade treats, but not the squash flavor. This large-format chocolate cake is our favorite. No one will guess the secret ingredient—and it's sure to be a hit at your next potluck.
View Recipe
Pasta With Zucchini, Mint, and Pecorino
A pile of freshly grated zucchini cooks down into a sumptuous sauce, practically melting in the pan as it cooks. With a hint of salty anchovies, and pecorino Romano, this a great summer pasta.
View Recipe
Zucchini-Scallion Fritters
Sizzling and savory, fried zucchini pancakes are a
Vad kan man laga med zucchini?
Alla zucchinirecept du behöver
Efter att ha fått en riktigt lyckad skörd med zucchini denna sommar har jag börjat förstå den panik som kan drabba oss hemmaodlare på hösten. Jag pratar alltså om när man får massor av zucchini och undrar vad sjutton man ska göra med den. Jag är själv precis i det läget i år, med massor av zucchini i blandade färger, storlekar och former. Det är framför allt de allra största man funderar lite extra över eftersom man inte vill ha en uppskuren zucchini liggande för länge i kylen. Det blir ju en hel del mat, och frågan är då vad man ska laga av den?
Vad är skillnaden på zucchini och squash?
Men om vi backar några steg, vad det är det egentligen för skillnad på squash och zucchini? Svaret är att squash och zucchini är helt och hållet samma sak. Squash är vad denna grönsak kallas i ursprungslandet Amerika. I Italien fick den heta zucchini och i Frankrike courgette. I Sverige används både squash och zucchini. Jag säger alltid alltid zucchini eftersom squash är en en sport :)
Vad kan man laga med zucchini?
Ja, säg det man inte kan laga av zucchini? Zucchini och squash passar utmärkt att göra soppa på, att riva
Det är säsong för zucchini och jag delar med mig mina allra bästa zucchinirecept. Denna fantastiska grönsak som finns i olika färger och former. Vanligast är den långa gröna som finns att hitta i de flesta mataffärer. Jag är själv uppvuxen med den mindre sorten, ljusgröna späda zucchinin som är en favorit i det libanesiska köket. Min mamma lagade ofta kosa mehshi (fylld zucchini) när jag var liten. Alla olika varianter av kosa mehshi som hon bjöd på älskade jag och jag gör det än idag. Här nedan kommer mina bästa recept med zucchini, du hittar allt från grytor, lasagne, biffar, gratänger och fylld zucchini. MUMS!
KLICKA PÅ RÄTTENS NAMN FÖR ATT KOMMA TILL RECEPT
Röror
Kabak salatsi- Zucchinisallad med yoghurt
Fylld zucchini:
Syrlig fylld zucchini med vinbladsdolmar
Fylld zucchini i tomatsås
Fylld zucchini i yoghurtsås
Fylld friterad zucchini i yoghurtsås
Dolma
Sheik el mehshi
Zucchinibiffar
Ejjeh- Libanesisk zucchiniomelet
Kolokithokeftedes-Grekiska zucchinibiffar med fetaost
Mucver- Turkiska zucchinibiffar
Zucchinibiffar
Koreanska zucchinipannkakor
Gratänger
Zucchinirullar
Nyttig vegetarisk zucchi